Verkaufe Garnelen tot + lebendig
Genau so steht es auf dem Werbe-Schild der Garnelen-Aquafarm Udang Hidup an der Westküste der indonesischen Insel Lombok Kuta, Lombok/Indonesien | 15. Oktober 2023 | Text + Bilder Oliver Schendzielorz Voriger Nächster Die Adresse dieser Garnelenfarm jetzt so richtig genau festlegen kann ich nicht, da die kleinen Ortschaften, die in der Regel nur eine Ansammlung […]
5 Uhr morgens auf dem Fischmarkt
Man muss früh aufstehen um eine Thunfisch-Versteigerung in Japan zu erleben Utsunomiya/Japan | 02. Oktober 2023 | Text + Bilder Oliver Schendzielorz Der Wecker klingelt um 4:30 Uhr. Sofort bin ich hellwach, schnell die Klamotten anziehen, versuchen, die Haare irgendwie zu bändigen und dann das Hotelpersonal überzeugen, dass man jetzt sofort das Auto braucht, das […]
Wrackbarsch, Napfschnecken und ein neues Dessert
Bei Damian im Fischrestaurant „El Pescador“ in Puerto de la Cruz auf Teneriffa Puerto de la Cruz/Tenerife | 29. August 2023 | Text + Bilder Oliver Schendzielorz Familienangelegenheiten, die noch zu erledigen waren, riefen mich in der zweiten Augusthälfte nach Teneriffa. Eine gute Gelegenheit, auch ein paar Tage auszuspannen und dies und das noch zu […]
Die ausgestorben geglaubte Schweinerasse
Zu Besuch bei den bunten Bentheimern im oberschwäbischen Ostrach Ostrach-Einhart/Deutschland 09. Juni 2023 | Text Oliver Schendzielorz | Bilder Elmar Müller + Oliver Schendzielorz Bei meinem Besuch bei der BBQ-Week in Münsingen im Mai dieses Jahres lernte ich Elmar Müller kennen, der einen Schweinezuchtbetrieb im oberschwäbischen Ostrach-Einhart betreibt. In unserem Gespräch erwähnte er beiläufig, dass […]
MEATing am Grill
Wir grillen und informieren! Ihre Gäste unterhalten sich und sind live dabei Sie suchen eine Kulinarik-Veranstaltung die kommunikativ und informativ ist? Genießen Sie einen unterhaltsamen Abend mit Ihren Gästen bei einem kulinarischen Tasting rund um Fleisch und Fisch.Der diplomierte Fleisch- und Fischsommelier Oliver Schendzielorz und sein Team informiert fachkundig zu den jeweiligen Fleisch- und Fischspezialitäten. […]
Grillkurs geschenkt!
Ihr bekommt einen Grillkurs in unserer Akademie geschenkt! Wie funktioniert das? Ganz einfach, einen unverbindlichen Finanz-Beratungstermin mit Jonas Mühleis vereinbaren, dabei die eigenen Finanzen checken, Ordnung ins Geld bringen oder die Zinsen maximieren und schon bekommt Ihr einen Grillkurs nach eurer Wahl geschenkt. Natürlich könnt Ihr euch auch mit euren Freunden bei Jonas melden, jeder […]
Seafood Expo Global in Barcelona
Eindrücke und Impressionen von meinem Besuch auf der größten Messe der Welt für Fisch und Meeresfrüchte in Barcelona Barcelona/Spanien 25. April 2023 | Text Oliver Schendzielorz | Bild Diversified Communications + Oliver Schendzielorz Auf dem Weg Ende April zur MotoGP ganz in den Süden Spaniens nach Jerez, machte ich unterwegs einen Zwischenstopp in Barcelona, um […]
Tasting-Grillkurs – Premiumfleisch vom Rind
Sie waren schon immer neugierig, wie ein Steak von einem Wagyu, oder vom Charolais- und Chianina-Rind schmeckt? Dann ist das jetzt die Gelegenheit das zu verwirklichen und zu genießen! In meinem Premiumfleisch-Grillkurs erleben und schmecken Sie den Unterschied zwischen den einzelnen Rinderrassen dieser Welt. Wir konzentrieren uns auf die einzelnen wichtigen Eckpunkte bei der Zubereitung […]
Die Suche nach dem schwarzen Schwein Portugals
Gibt es denn einen Unterschied zwischen Cerdo Iberico und Porco Iberico? Portimão/Portugal 25. März 2023 | Text Oliver Schendzielorz | Bild @vidarural.pt Die MotoGP startet in diesem Jahr tief im Süden Europas, in Portimao in Portugal an der Algarve. In den vergangenen Jahren war der Auftakt der Weltmeisterschaft immer im Wüstenstaat Qatar. Da sich dieser […]
Die Grill-Akademie
In meinem neu gestalteten Aussenbereich haben ich nun meine bereits schon vor langem geplante Grill-Akademie realisiert. In der Kombination mit meiner Kochschule, kann man jetzt im Innenbereich alle zum Grillen erforderlichen Dingevorbereiten und dann im überdachten Aussenbereich auf den verschiedenen Grills zubereiten. Ob Grillen, Dutchen oder Smoken, mit Holzkohle oder Gas. Alles ist jetzt möglich! […]