Die schwäbische Küche
Die schwäbische Küche, wiederentdeckt und einfach bodenständig gut. Wir kochen die schwäbischen Klassiker ! Die Spätzle natürlich geschabt, die Hefeknöpfle und die selbstgemachten Maultaschendürfen nicht fehlen. Ein außergewöhnlicher Rostbraten und ein geniales Gericht mit Schweinefilet ergänzen unsere Klassiker. Dazu genießen wir die Württemberger Tröpfchen……. 99,90€ Der Kursbeitrag ist pro Teilnehmer und umfasst alle Kosten für […]
Die portugiesische Küche
Die Küche Portugals entwickelte sich aus der geographischen Lage und einer vom Rest Europas isolierten Wirtschaft heraus. Die arme, bäuerliche Küche der Portugiesen wurde erst durch die beginnende Seefahrerei und dem sich daraus entwickeltem Welthandel verändert. Die Gewürze aus dem Orient, die Erzeugnisse aus Afrika und Amerika erneuerten und verfeinerten die portugiesische Küche. Geblieben ist […]
Kochkurs – Orientalische Küchengeheimnisse
Wer hätte gedacht, dass das in unserem Sprachgebrauch benutzte Wort „Orientierung“ von Orient kommt ? Und Orient heißt auf deutsch „Land der aufgehenden Sonne“. Ist es nicht die Sonne, die am Tag seit jeher zur Orientierung der Menschen beiträgt oder doch sogar bestimmt? Aber eigentlich sind doch das ganze Leben und die Zyklen auf die […]
Kochkurs Brasilien – Schmelztigel der Kulturen
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt Südamerikas. Mit meinem Kochkurs lernen Sie die geschmackliche Vielfalt Brasiliens kennen. So unterschiedlich wie die Herkunft der Bewohner sind auch die Essgewohnheiten, die im Laufe von fast fünf Jahrhunderten Landesgeschichte aus den zahlreichen und verschiedenartigen kulinarischen Einflüssen eine einzige „brasilianische Küche“ gestaltete, wie sie abwechslungsreicher und interessanter nicht […]
Die kubanische Küche
Die kubanische Küche ist eine Verschmelzung der spanischen, afrikanischen und karibischen Küche. Die Rezepte beinhalten viele Gewürze und Techniken aus der spanischen und afrikanischen Kochkunst, mit großem Einfluss aus dem Karibikraum in Würze und Aroma. Wir erkunden und kochen die tollen Gerichte aus der Karibik und genießen dieses Geschmacks-Feuerwerk. Den Abschluss bildet ein genial einfaches […]
Candy Eis-Buffet
Candy-Buffet einmal ganz anders ! Wir kombinieren das Candy-Buffet mit leckerem vorportioniertem Eis. In schicken Cocktailgläser setzen wir das Eis perfekt in Szene und präsentierenes in einem optisch ansprechenden Sicht-Tiefkühlkschrank. Die Idee für ein gelungenes Dessert, bei dem keine Wünsche offen bleiben. Mit den klassischen Eissorten wie z.B. Créme Vanille | Chocolate Chips | Erdbeere […]
Buffet Catering
„Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“ Das Büfett oder auch Buffet, vom französischen „le buffet“ (Anrichte, Theke) ist die direkteste Art der Speisenpräsentation. Kommunikation trifft GenussMediterrane KöstlichkeitenDie Kulinarik ItaliensFingerfood-VielfaltSüdafrika – facettenreiche KüchenkulturEinzigartige RiesenpfannenEbbes schwäbischs hemer auMultikulturelles AmerikaSpanien – viel mehr als PaellaBrasilien und noch viel mehr… Voriger Nächster Sie finden eine Vielfalt […]
Mittelalter Fingerfood Buffet
„Fingerfood“ war natürlich im Mittelalter noch kein Begriff, geschweige denn überhaupt an den Tafeln der Fürsten und Könige ein Thema. In der damaligen Zeit galt es noch, große Portionen auf den Tisch zu bringen, um die Gäste bei Laune zu halten. Ein Gelage sollte es schon sein. Auch waren die Essgewohnheiten doch anders und auch […]
Fingerfood Catering
Fingerfood (engl.: finger – Finger; food – Nahrung) bezeichnet Speisen, die mit den Fingern statt mit Besteck gegessen werden. Preis pro Fingerfood Komponente 3,80 € Mindestbestellmenge 4 Komponenten Garnelen mit gefüllten Oliven und Mini-Paprika Räucherlachs-Törtchen am Spieß Ananastürmchen mit Räucherlachs-Füllung Räucherfisch-Pralinen am Spieß Räucherlachs-Pralinen am Spieß Räucherlachs-Ananas Spieß Oktopus-Spieße mit gefüllten Oliven und Paprika Frisch […]
Gourmetpfannen
Schwäbische Rahmfiletpfanne Portionspreis 22,90 € mit Schweinefilet in Scheiben, frischen Champignons, Karotten-, und Lauchstreifen,Brokkoli-, Blumenkohlröschen, frischen Kräutern mit Beilage nach Wahl, Filetpfanne Isla Bonita aus Florida Portionspreis 22,90 € Schweinefilet in dünnen Streifen mit einer kubanischen Note mariniert (Ingwer, Zimt, Senfpulver, Muskat),Frühlingszwiebeln, frischen Champignons, Zitronenpetersilienbutter und Reis mit roten Grapefruit-Filets Indian Chicken Portionspreis 21,90 € […]