UNSER KLASSIKER

Schwäbische Rahmfiletpfanne
mit Schweinefilet in Scheiben, Frühlingszwiebel, frischen Champignons, Karotten-, und Lauchstreifen,
Brokkoli-, Blumenkohlröschen, frischen Kräutern mit Beilage nach Wahl, € 14,90

VEGETARISCH

Vegetarische Rahm-Gemüsepfanne
Karotten, Kohlrabi, Lauch in Streifen, Blumenkohl-, Brokkoliröschen, frische Champignons,
Frühlingszwiebeln, frische Kräuter in Butter geschwenkt, Beilage nach Wahl € 9,90

• Provencialische Gemüsepfanne
Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Lauchstreifen,
fruchtige Tomatensoße mit frischen Kräutern, Beilage nach Wahl € 9,90

Chinesische Gemüsepfanne
frisches Gemüse - Paprika, Weißkraut, Karotten, Lauch, frische Champignons in Streifen geschnitten,
Bambus- und Sojasprossen in Sesamöl gebraten,
auf Wunsch mit Basmatireis oder asiatischen Nudeln € 13,90

AUS ALLER WELT

Pilzpfanne Toskana
Frische Austernpilze und Champignons, toscanische Rosmarinwürstchen in Scheiben,
Brokkoli-Röschen, Basilikumblätter, Sahnesoße, Beilage nach Wahl € 10,90

Jambalaya, brasilianisch
mit Schinken, Garnelen, Zwiebeln, bunter Paprika, frische Ananas und verschiedenen Früchten,
Kokosraspel, hier dazu passt am besten Reis als Beilage € 16,90

Filetpfanne Isla Bonita aus Florida
Schweinefilet in dünnen Streifen mit einer kubanischen Note mariniert (Ingwer, Zimt, Senfpulver, Muskat),
Frühlingszwiebeln, frischen Champignons, Zitronenpetersilienbutter und Reis mit roten Grapefruit-Filets € 14,90

Indian Chicken
Scharf angebratene Putenbrust in Würfeln mit Mango Chutney und Sherry mariniert,
verschiedene frische Früchte, Currysahnesoße, Wildreismischung € 13,90

China Pfanne süß-sauer
Schweine-, oder Putenfleisch chinesisch gebacken, süß-saure Ananassoße mit Paprikastreifen,
Wildreismischung € 13,90

Mexikanische Hähnchenpfanne
Hähnchenbrust in dünnen Scheiben, Blattspinat, Frühlingszwiebeln, grüne Peperoni,
Bananen, Ananas, Mandelstifte, Sahnesoße mit Orangenfilets, Beilage nach Wahl € 13,90

Filet-Orangenpfanne
Schweinefilet in Streifen, Orangenfilets, geröstete Mandelstifte, Brokkoli-, oder Romanescoröschen,
Sherrysahnesosse, Beilage nach Wahl, € 14,50

Budapester Paprikapfanne
Geschnetzeltes vom Schweinerücken, Zwiebeln- und Paprikastreifen, Mais, Beilage nach Wahl € 13,90

• Spanische Hähnchenpfanne
Hähnchenbruststreifen, Aprikosen, frischer Lauch in Streifen, Limonenfilets,
leicht scharf abgeschmeckte pikante Sahnesoße, Beilage nach Wahl € 13,90

VOM FISCH

Kubanische Fischpfanne vom Red Snapper
Filetstücke vom Red Snapper, Paprikastrefen, Mangostreifen mariniert mit Wermut und Peperoni,
Frühlingszwiebeln mit Limetten-Pfeffernudeln € 17,50

Paella
mit Lachs-, und Seeteufelwürfel, ganzen Garnelen, bunten Paprikastreifen, frischem Gemüse, Oliven, Reis € 17,90

Südfranzösische Fischerpfanne
mit Lachs-, Steinbeisserwürfel, ganzen Garnelen, Paprika- und Karottenwürfel, frische Champignons,
Lauchstreifen, schwarze Oliven, fruchtige Tomatensoße, Beilage nach Wahl € 18,50

VOM WILD

Wacholderrahm-Wildpfanne
Rehrücken in feine Scheiben geschnitten, frischen Champignons, Wacholderrahmsosse mit Rotwein,
dazu Preiselbeeren und Spätzle oder Brezgenknödel € 20,90

Cinghiale in agrodolce
Wildschweinrücken in dünne Scheiben geschnitten, kräftige Wildschweinjus, getrocknete Pflaumen, Rosinen,
Orangeat, geröstete Pinienkerne, Thymian, Beilage nach Wahl € 19,90

VOM LAMM

Griechische Hirtenpfanne
mit dünnen Scheiben vom Lammrücken, Paprikastreifen, großen Bohnen, Auberginen, Mais,
Oliven, Schafskäse und Beilage nach Wahl € 19,90

Agnello brodettato alle olive
Lammrücken in dünne Scheiben, Speck- und Zwiebelwürfel, schwarze Oliven, Zitronenfilets und Streifen
von der Schale, Knoblauchjoghurt oder Mayonnaise mit Weißwein, Beilage nach Wahl € 19,90

• salsa d`agnello alle erbe
Lammrücken in kleine Scheiben geschnitten, Artischocken, grüne Oliven, Zitronenfilets,
Schnittlauch, Minze, ital. Petersilie und Creme Fraiche, Beilage nach Wahl € 19,90