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vom Schwein

  • Schweinebraten vom Hals oder Keule
  • Kräuterbraten aus der Keule vom Schwein
  • Schnitzel paniert vom Schwein
  • Schweineschnitzel mit Zwiebelkruste
  • Schweineschnitzel mit Kräuter-Käsekruste
  • Schweineschnitzel mit Paprika–Kräuterkruste
  • Züricher Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit Champignons
  • Jäger-Rahmschnitzel mit frischen Champignons

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 5,90

  • Gemischter Braten vom Schwein und Rind
  • Gefüllte Schweinebrust
  • Rollbraten vom Schweinehals gefüllt nach Ihren Wünschen
  • Cordon Bleu vom Schwein

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 6,50

  • Pfeffer-Spießbraten
    Rollbraten vom Schweinehals mit leckerer Speck-Zwiebelfüllung
    und einer pikanten Pfefferkruste

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 7,50

  • Spanferkelbraten rosa gebraten aus der Keule mit Majoran-Soße

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 8,90

  • Medaillons vom Schweinefilet mit Champignons-Rahmsoße
  • Medaillons vom Schweinefilet mit Champignons und Sc. Hollandaise überbacken

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 11,90

  • Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 12,90

vom Rind

  • Rinderbraten geschmort
  • Sauerbraten vom Rind
  • Rinder-Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 6,90

  • Kalbsbraten aus der Keule mit Rahmsoße
  • gefüllte Kalbsbrust
  • Rindersteak aus der Hüfte geschmort im eigenen Saft

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 11,90

Leckere Hähnchen- und Putenspezialitäten

  • Schnitzel vom Hähnchen paniert
  • Cordon Bleu vom Hähnchen
  • Hähnchenbrustfilet natur mit Spargel und Sc. Hollandaise überbacken
  • Hähnchenbrustfilet mit Parmesankruste
  • Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Mozzarellafüllung
  • Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Mozzarella überbacken
  • Putenschnitzel paniert
  • Putenbrustfilet mit Pesto-Käsekruste
  • Putenbrustfilet mit Paprika-Knusperkruste
  • Züricher Sahnegeschnetzeltes vom Hähnchen oder Pute mit Champignon
  • Jäger-Rahmschnitzel vom Hähnchen mit frischen Champignons

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 5,90

vom Wild

  • Hirschgulasch aus der Keule mit Pilz-Rahmsoße und Preisselbeeren
  • Hirschbraten aus der Keule mit Wacholder-Rahmsoße und Preisselbeeren
  • Wildschweinbraten aus der Keule z B. mit deftiger Pflaumensoße

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 10,50

  • Rehbraten aus der Keule mit Wacholder-Rahmsoße und Preisselbeeren

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 13,90

vom Lamm

  • Lammbraten aus der Keule z. B. mit würziger Rosmarinsoße

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 11,90

  • Lamm-Rückensteaks rosa gebraten mit deftiger Kräuterbutter oder Thymian-Kruste

Portionspreis mit Soße nach Wahl € 14,90

Pasta-Buffet

  • Verschiedene Nudelsorten zur Auswahl
    z.B. Spaghetti, Penne, Tortellini, Gnocchi, Farfalle
  • mit bis zu 3 Soßen zur Auswahl
    Tomatensoße, Bolognese, Blattspinatsoße,
    Brokkoli-Rahmsoße, Gorgonzolasoße

Portionspreis € 8,50

Suppen

Gerne liefern wir für Ihre Veranstaltung die von Ihnen gewünschte Suppe.
Wir beraten Sie kompetent bei der Auswahl.

 

Da die angelieferten Speisen von der Zubereitung bis zur Bereitstellung über
einen längeren Zeitraum warmgehalten werden müssen und qualitativ
keine Einbußen erwünscht sind, finden Sie hier die am besten geeignetesten Beilagen:

  • Spätzle
  • Tricolore-Reis (Langkorn-Reis, Wild-Reis, roter Camargue-Reis)
  • feste Nudelarten wie Tagliatelle, Penne, Rigatoni, Farfalle, Gnocchi, Orechiette
  • Tortellini mit Käsefüllung
  • Semmelknödel
  • Kartoffelknödel
  • Serviettenknödel
  • Röstiecken
  • Gemüserösti
  • Salzkartoffeln
  • Kartoffelgratin
  • Nudelgratin
  • Gemüsegratin
  • Mischgemüse (Karotten, Blumenkohl, Brokkoli)
  • Mini-Ofenkartoffeln gebacken mit frischen Kräutern

Portionspreis € 4,90
Unsere Empfehlung:  Maximal 3 Beilagen zur Auswahl

 

 

 

 

 

  • Cannelloni gefüllt mit Ricotta-Spinatfüllung auf Ratatouillegemüse überbacken
  • Gratin mit Süßkartoffeln und Rosmarin-Senf-Butter
  • Kartoffel-Rösti mit frischen Gemüsesticks und Sc. Hollandaise gratiniert
  • Gemüsegratin mit Kartoffelwürfeln
  • Gemüselasagne
  • Lasagne mit Blattspinat
  • Kartoffelgratin mit frischem Gemüse

Portionspreis € 6,50

 

 

 

 

 

 

Verschiedene Blattsalate nach Saison und Verfügbarkeit
(Lollo Rosso, Eichblatt, Kopfsalat, Eisberg-Salat, Ackersalat, Kresse, Ruccola)
mit 2 Dressings zur Auswahl

  • Joghurtdressing
  • Balsamico-Senfdressing
  • Italienisches Dressing
  • Kürbiskerndressing
  • Limetten-Chili-Dressing

Portionspreis € 3,00

mit Erweiterung Nr. 1

  • mit Schafskäse in Würfeln, verschiedene Olivensorten, Mini-Mozzarellakugeln

Portionspreis € 4,00

mit Erweiterung Nr. 2

mit weiteren Salaten wie etwa 

  • Karottensalat
  • Tomaten in Vierteln geschnitten
  • Gurken in Scheiben mit frischem Dill
  • Weißkrautsalat mit Speckwürfeln oder Paprikastreifen
  • Mais-Salat mit Paprikastreifen und Kidneybohnen
  • Salat von grünen Bohnen mit Schafskäse, Kirschtomaten, Rote Zwiebel

Portionspreis € 5,00

Schwäbischer hausgemachter Kartoffelsalat
Herstellung und Lieferung erst ab 20 Portionen !
Portionspreis € 2,80

 

 

Der Trend in den letzten Jahren geht weg vom reichhaltigen Dessert-Büffet
mit seinen großen Gefäßen, hin zu den Miniaturen.

Sie bekommen bei uns die Desserts auf Wunsch:
in der Cappuccino-Tasse | im Miniatur-Weckglas | im Cocktailglas | in der Espresso-Tasse | im Weinglas | im Sektglas

  • Tirami su
    mit Mascarpone, Löffel-Bisquit, Amaretto und Kaffee
  • Panna Cotta mit frischen Früchten der Saison
    italienische Sahnecreme gestürzt mit Vanille
  • Früchte-Tirami su
    mit Mascarpone, Löffel-Bisquit und frischen Früchten
  • Bayrisch Krem mit frischen Früchten der Saison
    leckere Sahnecreme
  • Mousse au Chocolat
    dunkle und weiße Schokolade, Stracciatella, Cappuccino
  • Joghurt - Mousse
    Mousse aus frischem Joghurt
  • Zwetschgenknödel mit Vanillesoße

Preise pro Portion

  • € 4,00 Dessert im Mini-Weckglas, oder in der Cappuccino-, oder Espressotasse

Weitere Desserts finden Sie in unseren Themenbuffets. Lassen Sie sich inspirieren !