Spannendes Kochduell in der Geislinger Seemühle

Jüngst dampfte es in der Seemühle in Geislingen im wahrsten Sinne des Wortes, denn dort gab Moderatorin Martina Brandl den Startschuss für ein Kochduell. Oliver Schendzielorz, Besitzer des mobilen Kochservices in Geislingen, und Daniel Holz, Koch im Günzburger Krankenhaus, schwangen die Löffel im Wettstreit gegeneinander.

Außer der Grundausstattung – unter anderem Mehl, Kakao und einige Gewürze – wurden frische Zutaten sowie Konserven bereitgestellt, die in keinster Weise zusammenpassten. Eine wahre Herausforderung für die beiden Duellanten, die ihr Improvisationstalent auf die Probe stellten.

Der Joker: zwei Souschefs und ein Notfall-10-Euro-Schein, mit dem sie durch einen Sprung ins nahe gelegene Kaufland eventuelle Katastrophen ausmerzen durften.

Mit kritischen Augen beobachtete die zweiköpfige Jury – bestehend aus Helmut Biesinger, dem ehemaligen Küchenchef der WMF, und Anita Brandl, Ernährungsberaterin bei der Samariterstiftung – jeden Handgriff der beiden Köche. Nach anfänglichen Unstimmigkeiten, was den Namen der wirr zu kreierenden Gerichte anbelangte, gelang die Vorspeise aber ohne jede Schwierigkeit. Daniel Holz servierte eine feurig-scharfe Kürbissuppe Madras, während Oliver Schendzielorz einen Salat mit sautierten Austernpilzen und einer Vinaigrette aus pürierten Erdbeeren aus der Dose präsentierte, die zur Überraschung aller die Jury auf Anhieb begeisterte.

Nach der Vorspeise folgte der Hauptgang, bestehend aus einem Hähnchencurry mit Gemüse-Couscous und Karotten-Linsen-Salat von Team Holz und Hähnchen in Müslikruste mit Kartoffel-Sellerie-Mousse und Tomaten-Fenchel-Sugo vom Team Schendzielorz.

Das Finale brachte Daniel Holz jedoch den endgültigen Sieg. Er punktete mit seinem herrlich lockeren Kokosmousse mit exotischen Früchten. Damit stellte er Oliver Schendzielorz Joghurt mit Schafskäse, Sesam und Honigmelone in den Schatten. Doch der Strahlemann nahm das Ganze gelassen und gratulierte dem Gewinner freudig mit einem Lächeln.

Das angesichts verführerischer Düfte inzwischen hungrig gewordene Publikum kam bei dem Duell der Köche natürlich auch auf seine Kosten und durfte von allem ein wenig probieren. Geislingens Koch auf Rädern stellte sich sogar noch einmal hinter den Herd, als das Publikum um Nachschub bat. Aus Sicht der Organisatoren ein gelungener Abend mit Aussicht auf Revanche. .