24. Januar 2025 | Grillkurs – Wie bereite ich das perfektes Steak zu
Sie sind sich noch unsicher bei der Zubereitung von hochwertigen Steaks? Was ist bei einem T-Bone- oder einem Tomahawksteak zu beachten? Sind Specialcuts einfacher oder schwieriger zu grillen als ein Filet oder ein Rumpsteak? Wo liegt der Unterschied zwischen dry aged und wet aged? In diesem Premiumfleisch-Grillkurs zeigen Ihnen die beiden Profis rund um Fleisch […]
Braai – Grillen auf südafrikanisch
Braai – bedeutet “Grill” auf Afrikaans, der Niederländisch-Malaiisch-Zulu-Xhosa-Englischen-Mix-Sprache, die in Südafrika gesprochen wird. Zum Braai benötigt man nicht viel außer einem Holzkohlegrill, Kohle und einem guten Stück Fleisch, welches über der Glut vor sich hin brutzelt. Manch einer mag es Barbecue nennen, aber die Insider wissen, dass es viel mehr ist. Ein südafrikanisches Braai steht […]
Texas-Grillkurs
Die texanische Küche bietet noch mehr als nur das Barbeque und Brisket! Wir erkunden, was es denn sonst noch so gibt in dieser spannenden, reichhaltigen Küche Von einer generellen texanischen Küche kann man nicht wirklich sprechen, viel mehr ist sie von den angrenzenden Ländern und den Einwanderer-Einflüßen geprägt. Texas ist ein großer Staat und wird […]
Grillkurs – Wie bereite ich das perfektes Steak zu
Sie sind sich noch unsicher bei der Zubereitung von hochwertigen Steaks? Was ist bei einem T-Bone- oder einem Tomahawksteak zu beachten? Sind Specialcuts einfacher oder schwieriger zu grillen als ein Filet oder ein Rumpsteak? Wo liegt der Unterschied zwischen dry aged und wet aged? In diesem Premiumfleisch-Grillkurs zeigen Ihnen die beiden Profis rund um Fleisch […]
MEATing am Grill
Wir grillen und informieren! Ihre Gäste unterhalten sich und sind live dabei Sie suchen eine Kulinarik-Veranstaltung die kommunikativ und informativ ist? Genießen Sie einen unterhaltsamen Abend mit Ihren Gästen bei einem kulinarischen Tasting rund um Fleisch und Fisch.Der diplomierte Fleisch- und Fischsommelier Oliver Schendzielorz und sein Team informiert fachkundig zu den jeweiligen Fleisch- und Fischspezialitäten. […]